シシビ貝を食す！！

[E:sun]日曜日は高松干潟の潮干狩り、楽しかった～[E:happy01]

いっぱい採れたシシビ貝（イソシジミ）を持ち帰り、食べてみることにしました。

えっ？コレ食べれるのぉ？？[E:happy02]

そうなんです、釣りのエサになるのが一般的なようですが、しぐれ煮にすると美味しいんですよ[E:note]

～～～[E:shine]シシビ貝のしぐれ煮の作り方[E:shine]～～～

１．砂抜きをして（２日かけました）、殻が割れないように注意しながら洗います。

２．鍋に貝と塩、水（ごく少量）を入れ、蓋をして火にかけ、貝が開いたら火を止めます。

３．剥き身にして、はらわたを取り除きます。

　　　　（左がシシビ、右はアサリ）

４．酒、しょうゆ、砂糖、みりんをお好みで合わせ、煮立てます。

５．３を入れます。

６．千切りにした生姜を全体に散らして煮詰めます。

７．出来上がり[E:lovely]

（お酒をたっぷり使うのがオススメですよ。）

ご飯に合うおかずができました。[E:delicious][E:riceball]

高松干潟の自然の恵み（山、川、里、海のつながり）に感謝して、いただきます[E:heart02]

シシビを見つけたら、ぜひしぐれ煮に挑戦して味わってみてくださいね。